انواع زعفران ایرانی از 1 تا 250 گرم
زعفران پوشال در طرح فرهنگ و ادب سعدی(مثقال)
زعفران پوشال طرح اقتصادی (مثقال)
زعفران پوشال طرح ایران باستان اشکانیان(مثقال)
زعفران پوشال طرح ایران باستان هخامنشیان(مثقال)
زعفران پوشال طرح شعر و ادب عطار(مثقال)
زعفران پوشال طرح فرهنگ و ادب فردوسی(مثقال)
زعفران چهار گرمی (پوشال،نگین،سرگل)
نیم مثقال انواع زعفران
خرید انواع زعفران پوشال با کیفیت های مختلف
زعفران پوشال به زعفرانی گفته می شود که هر سه کلاله قرمز بهم متصل است و مقداری از قسمت سفید ساقه زعفران در امتداد کلاله های قرمز وجود دارد.
خرید زعفران پوشال
خرید زعفران پوشال می تواند با توجه به قیمت مناسب و ارزان تری که نسبت به زعفران نگین و سرگل دارد برای مصرف کننده نهایی به صرفه تر و اقتصادی باشد.
زعفران پوشال به دلیل داشتن مقداری ساقه ، قیمت کمتری دارد اما با توجه به اینکه ساقه زعفران هم خواص کلاله قرمز را دارد و مقدار ساقه در زعفران پوشال بسیار کم است خرید زعفران پوشال خریدی کاملا منطقی و به صرفه است.
مزایای خرید زعفران پوشال
1-قیمت مناسب
2-حجم زعفران بعد اسیاب بیشتر است
3-قابلیت تشخیص تقلب به راحتی
4-خواص دارویی فراوران
5-مقاومت بیشتر در برابر شکستگی
6-مناسب برای مصرف خانگی
چرا نمیتوان در زعفران پوشال تقلب کرد؟
چون کلاله ها به هم متصل است و شکل واقعی زعفران را دارد و هیچ روشی و ماده ای وجود ندارد که به توان به شکل زعفران پوشال در آورد و در زعفران مخلوط کرد.
کیفیت زعفران پوشال سرخ‌سار
زعفران پوشال سرخ سار با بهترین دستگاهی خشک کن و در کمترین زمان ممکن خشک شده است . هیچ گونه الودگی ندارد و مستقیما توسط کشاورزان نمونه زاوه فراوری شده است.
زعفران پوشال سرخ سار با ضمانت مرجوعی 100% عرضه می شود و رضایت مشتری حرف اول و اخر را در مجموعه کشاورز محور سرخ سار دارد.
برای کسب اطلاعات بیشتر و یا سفارش از طریق غیر سایت و از همه مهمتر تخفیفات مناسبتی با شماره 09378870960 تماس بگیرید.
نکات مهم هنگام خرید زعفران پوشال
1-مقدار ساقه در زعفران پوشال در حد یک سانتی متر باشد . هر چه مقدار ساقه سفید بیشتر باشد قیمت کمتر است . از طرفی بین زعفران پوشال و زعفران دسته تفاوت زیادی وجود دارد و از لحاظ قیمتی هم متفاوت هستند به طوری که در زعفران دسته کل ساقه سفید همراه سه کلاله وجود دارد که بسته به طول ساقه از حداقل سه تا پنج سانتی متر است ولی در زعفران پوشال در حد یک سانتی متر
2-قیمت زعفران پوشال همیشه از نگین و سرگل کمتر است
3-رنگ ساقه سفید کاملا روشن باشد اگر سه کلاله قرمز که به هم متصل است با قسمت ساقه همرنگ باشد (یعنی هر دو قرمز باشد ) مشخص میشود این زعفران سرما زده است و کیفیت پایین دارد
4-کلاله ها صاف و بدون فر خوردگی باشد
5-توجه به منبع خرید =از جایی زعفران بخرید که ضمانت مرجوعی کالا دارد و زعفران اصیل می فروشد.
قیمت زعفران پوشال در بازار
قیمت زعفران پوسال در بازار همیشه از قیمت زعفران نگین و سرگل کمتر است و از قیمت زعفران دسته بیشتر است.
بسیار دقت داشته باشید که زعفران پوشال با زعفران دسته متفاوت است و مقدار سفیدی زعفران در پوشال از نهایت دوسانتی متر بیشتر نباشد.
زعفران دسته مقدار سفید (خامه زعفران) از مقدار قرمزی(کلاله زعفران) برابر یا بیشتر است و قیمت آن نسبیت به قیمت زعفران پوشال بسیار کمتر است.
برای اطلاع از قیمت روز زعفران کلیک کنید.
انواع زعفران پوشال
زعفران پوشال، به دلیل کیفیت بالا و تنوع در انواع، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های زعفران در بازار است. این نوع زعفران به خاطر داشتن خامه (بخش زردرنگ متصل به کلاله‌ها) و ظاهر طبیعی، هم برای مصارف خانگی و هم صنعتی بسیار مورد توجه است. در ادامه، انواع زعفران پوشال را با جزئیات بررسی می‌کنیم:
1. زعفران پوشال معمولی
ویژگی‌ها: این نوع شامل کلاله‌های قرمز با مقدار بیشتری خامه زردرنگ است.
کاربرد: برای مصارف روزمره و خانگی مناسب است.
کیفیت: رنگ‌دهی و عطر متوسط، اما قیمت بسیار مقرون‌به‌صرفه.
2. زعفران پوشال قلمدار
ویژگی‌ها: از کلاله‌های ضخیم، سالم و با خامه کمتر تشکیل شده است.
کاربرد: مناسب برای مشتریانی که به دنبال کیفیت و ظاهر زیباتر هستند.
کیفیت: رنگ‌دهی و عطر قوی‌تر از پوشال معمولی، با قیمتی بالاتر.
3. زعفران پوشال نیمه‌قلم
ویژگی‌ها: شامل کلاله‌های متوسط از نظر ضخامت و استحکام است.
کاربرد: گزینه‌ای میانی بین کیفیت و قیمت.
کیفیت: رنگ‌دهی و عطر در سطحی مناسب و مقرون‌به‌صرفه.
4. زعفران پوشال درجه یک
ویژگی‌ها: بهترین نوع زعفران پوشال که از کلاله‌های کاملاً سالم و با حداقل خامه تهیه میشود.
کاربرد: ایده‌آل برای صادرات و مصارف لوکس.
کیفیت: رنگ‌دهی و عطر بسیار قوی، نزدیک به زعفران نگین.
5. زعفران پوشال دسته‌ای
ویژگی‌ها: ترکیبی از کلاله‌های قرمز و خامه‌های زردرنگ، به صورت دست‌نخورده.
کاربرد: مناسب برای طرفداران زعفران سنتی با ظاهر طبیعی.
کیفیت: رنگ‌دهی و عطر مناسب، اما به دلیل خامه بیشتر، قیمت کمتری دارد.
6. زعفران پوشال صادراتی
ویژگی‌ها: با دقت از کلاله‌های ضخیم و سالم انتخاب میشود و خامه کمی دارد.
کاربرد: مناسب برای بازارهای بین‌المللی.
کیفیت: رنگ‌دهی و عطر بسیار قوی، در سطحی بسیار بالا.
مقایسه انواع زعفران پوشال
| نوع زعفران | میزان خامه | کیفیت رنگ‌دهی | عطر و طعم | قیمت |
|---|---|---|---|---|
| پوشال معمولی | زیاد | متوسط | خوب | پایین |
| پوشال قلمدار | کم | قوی | بسیار قوی | بالا |
| پوشال نیمه‌قلم | متوسط | خوب | قوی | متوسط |
| پوشال درجه یک | کم | بسیار قوی | بسیار قوی | بالا |
| پوشال دسته‌ای | زیاد | متوسط | خوب | پایین |
| پوشال صادراتی | کم | بسیار قوی | بسیار قوی | بالا |
چطور بهترین نوع زعفران پوشال را انتخاب کنیم؟
اگر به دنبال کیفیت عالی هستید، پوشال قلمدار یا درجه یک انتخاب مناسبی است.
برای مصارف روزمره، پوشال معمولی یا نیمه‌قلم مقرون‌به‌صرفه‌تر است.
برای صادرات یا کاربردهای خاص، پوشال صادراتی بهترین گزینه است.
با این اطلاعات، انتخاب زعفران مناسب برای شما ساده‌تر و لذت‌بخش‌تر خواهد بود.
زعفران پوشال در بازار جهانی
زعفران پوشال، به دلیل قیمت اقتصادی‌تر نسبت به انواع نگین و سرگل، جایگاه ویژه‌ای در بازار جهانی دارد. این نوع زعفران، که شامل کلاله‌های قرمز همراه با مقدار کمی خامه (بخش زرد) است، به دلیل رنگ‌دهی مناسب و هزینه کمتر، برای مصارف تجاری، آشپزی و صنایع غذایی در بسیاری از کشورها مورد توجه قرار می‌گیرد. زعفران پوشال به‌ویژه در بازارهایی که حساسیت کمتری به ظاهر لوکس زعفران دارند، مانند کشورهای حاشیه خلیج فارس، تقاضای بالایی دارد.
جایگاه زعفران پوشال ایرانی در صادرات
ایران، با تولید بیش از 90 درصد زعفران جهان، بزرگ‌ترین صادرکننده زعفران، از جمله زعفران پوشال، است. زعفران پوشال ایرانی به دلیل کیفیت قابل‌قبول و قیمت رقابتی، در صادرات به کشورهای حاشیه خلیج فارس (مانند امارات، عربستان، عمان)، عراق، و برخی بازارهای آسیایی (مانند هند) بسیار محبوب است. این نوع زعفران به‌صورت فله یا بسته‌بندی‌شده صادر میشود، اما صادرات فله‌ای همچنان رایج است، که باعث میشود کشورهای واردکننده مانند اسپانیا و امارات آن را با برند خود بسته‌بندی کرده و با قیمت‌های بالاتر به بازارهای جهانی عرضه کنند. در سال 2020، ایران حدود 324 تن زعفران صادر کرد که بخش قابل‌توجهی از آن شامل زعفران پوشال بود، اگرچه آمار دقیق صادرات پوشال به‌تنهایی مشخص نیست. با این حال، مشکلات مانند نبود برندسازی قوی، بسته‌بندی غیراستاندارد، و تحریم‌ها باعث شده ایران از سود کامل صادرات زعفران پوشال بهره‌مند نشود.
تقاضای جهانی برای زعفران پوشال به‌دلیل قیمت مناسب‌تر و کاربردهای متنوع آن در حال افزایش است. این نوع زعفران، که شامل بخش‌هایی از خامه زرد رنگ نیز میشود، در مقایسه با انواع نگین و سرگل مقرون‌به‌صرفه‌تر است و در بازارهای مختلف جایگاه ویژه‌ای یافته است.
بازارهای اصلی زعفران پوشال:
-
کشورهای حاشیه خلیج فارس: امارات متحده عربی، عربستان سعودی و عمان از واردکنندگان اصلی زعفران ایران هستند. به‌ویژه امارات به‌عنوان مرکز صادرات مجدد به سایر کشورها عمل می‌کند. زعفران پوشال در این کشورها برای مصارف آشپزی و صنایع غذایی پرکاربرد است. قیمت زعفران پوشال در این بازارها بین ۱۱۰۰ تا ۱۳۷۰ دلار به ازای هر کیلوگرم متغیر است.
-
عراق: در شهرهایی مانند نجف و بغداد، زعفران پوشال به‌دلیل رنگ و عطر مناسب و قیمت اقتصادی، در غذاها و مراسم مذهبی، به‌ویژه در ماه‌های محرم و صفر، تقاضای بالایی دارد.
-
هند: هند زعفران پوشال را هم برای مصرف داخلی و هم برای صادرات مجدد خریداری می‌کند. قیمت رقابتی زعفران پوشال ایرانی (حدود ۱۱۴۰ دلار به ازای هر کیلوگرم) آن را برای این بازار جذاب کرده است.
-
اروپا و آمریکا: در این بازارها، زعفران پوشال کمتر از نگین و سرگل تقاضا دارد، اما برای تولید محصولات فرآوری‌شده مانند ادویه‌جات ترکیبی استفاده میشود. تقاضا در این مناطق به بسته‌بندی‌های استاندارد و گواهینامه‌های کیفیت وابسته است.
جمع‌بندی: زعفران پوشال به‌دلیل قیمت مناسب‌تر و کاربردهای متنوع، در بازارهای مختلف جهانی جایگاه ویژه‌ای یافته است. با توجه به افزایش تقاضا، به‌ویژه در کشورهای خلیج فارس، عراق و هند، انتظار می‌رود صادرات این نوع زعفران در سال‌های آینده رشد قابل‌توجهی داشته باشد.
پیشنهاد برای بهبود جایگاه زعفران پوشال ایرانی
برای ارتقاء جایگاه زعفران پوشال ایرانی در بازارهای جهانی، مجموعه‌ای از راهکارهای کلیدی وجود دارد که می‌تواند به افزایش ارزش افزوده، تقویت برند ملی و بهبود سهم ایران در بازارهای بین‌المللی کمک کند:
- برندسازی و بسته‌بندی: سرمایه‌گذاری در بسته‌بندی‌های استاندارد (مانند قوطی‌های فلزی برای اروپا یا کریستالی برای کشورهای عربی) و دریافت گواهینامه‌های بین‌المللی می‌تواند تقاضا و قیمت را افزایش دهد.
- حذف صادرات فله‌ای: ممنوعیت صادرات فله از سال 1396 فرصت خوبی برای برندسازی زعفران ایرانی است، اما نیاز به اجرای دقیق‌تر دارد.
- بازاریابی دیجیتال: استفاده از پلتفرم‌های آنلاین و شبکه‌های اجتماعی برای معرفی زعفران پوشال ایرانی به بازارهای جدید.
- حمایت از کشاورزان: خرید مستقیم زعفران پوشال از کشاورزان و کاهش نفوذ واسطه‌ها می‌تواند سود تولیدکنندگان را افزایش دهد.
خواص زعفران پوشال
تقویت سیستم ایمنی بدن: حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
بهبود خلق و خو: دارای ترکیباتی مانند سافرانال است که به کاهش استرس و بهبود افسردگی کمک می‌کند.
افزایش انرژی: مصرف زعفران می‌تواند به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک کند.
تقویت حافظه: برای بهبود عملکرد مغز و پیشگیری از آلزایمر مفید است.
کاهش التهاب: خاصیت ضدالتهابی دارد و در تسکین دردهای التهابی مؤثر است.
حفظ سلامت قلب: با کاهش کلسترول و تقویت عملکرد عروق، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
بهبود گردش خون: به دلیل ترکیبات فعال، جریان خون را در بدن بهبود می‌دهد.
خاصیت ضدسرطانی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن می‌توانند به پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی کمک کنند.
تنظیم قند خون: به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش قند خون کمک می‌کند.
کمک به هضم غذا: به عنوان یک تقویت‌کننده سیستم گوارشی عمل می‌کند و مشکلات معده را کاهش می‌دهد.
کاهش فشار خون: به دلیل خاصیت گشادکنندگی عروق، به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
تقویت بینایی: برای پیشگیری از بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا مؤثر است.
افزایش میل جنسی: زعفران یک ماده طبیعی برای افزایش قوای جنسی محسوب میشود.
کاهش علائم PMS: در تسکین دردها و علائم سندرم پیش از قاعدگی مفید است.
تصفیه‌کننده کبد: به پاک‌سازی کبد از سموم کمک می‌کند و سلامت آن را بهبود می‌بخشد.
تقویت پوست: زعفران باعث درخشندگی پوست، کاهش لک‌ها و جوان‌سازی آن میشود.
تسکین دردهای مفصلی: به دلیل خاصیت ضدالتهابی در کاهش دردهای آرتروز مؤثر است.
تقویت مو: زعفران باعث تقویت فولیکول‌های مو و پیشگیری از ریزش مو میشود.
کمک به خواب بهتر: مصرف زعفران به آرامش و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.
تقویت سیستم تنفسی: خاصیت ضدالتهابی و آرام‌بخش زعفران برای مشکلات تنفسی مانند آسم مفید است.
این فواید نشان می‌دهد که زعفران پوشال نه‌تنها یک ادویه خوش‌طعم است، بلکه تأثیرات شگفت‌انگیزی بر سلامت بدن دارد. 🌿
موارد استفاده از زعفران پوشال:
در آشپزی:
برای طعم‌دهی و رنگ‌دهی به غذاهایی مانند پلو، خورشت، سوپ و کباب.
استفاده در انواع دسرها مانند شله‌زرد، فرنی و حلوا.
تهیه دمنوش:
به‌عنوان دمنوش آرام‌بخش و مقوی برای کاهش استرس و بهبود خواب.
در صنایع غذایی:
در تولید شیرینی‌ها، شکلات، بستنی، نوشیدنی‌ها و لبنیات.
برای تزئین غذا:
به‌عنوان ماده‌ای طبیعی برای تزئین برنج، دسرها و نوشیدنی‌ها.
در مصارف دارویی:
برای بهبود افسردگی، تقویت قلب، بهبود گردش خون و کاهش قند خون.
در طب سنتی:
برای درمان دردهای قاعدگی، مشکلات گوارشی و بیماری‌های تنفسی.
در تهیه ماسک‌های زیبایی:
برای روشن‌سازی پوست، کاهش لکه‌ها و جوان‌سازی پوست.
در مراسم مذهبی و سنتی:
برای عطرآگین کردن مکان‌ها و به‌عنوان یک ماده مقدس در برخی مراسم.
برای تقویت مو:
به‌عنوان ماده‌ای طبیعی در ماسک‌های تقویت‌کننده مو و پیشگیری از ریزش مو.
در تولید داروهای گیاهی:
به‌عنوان ترکیبی در ساخت شربت‌های گیاهی و کپسول‌های گیاهی.
برای آرامش و مدیتیشن:
استفاده از رایحه آن برای آرامش ذهن و کاهش استرس.
در تهیه شربت و نوشیدنی‌ها:
به‌عنوان ماده اصلی در شربت‌های زعفرانی و نوشیدنی‌های سنتی.
در هنر آشپزی بین‌المللی:
استفاده در غذاهای معروف مانند ریزوتوی ایتالیایی و پائلا اسپانیایی.
در صنایع آرایشی و بهداشتی:
برای تولید صابون، کرم‌ها و محصولات آرایشی با خاصیت ضدلک.
برای خوشبو کردن محیط:
استفاده از عطر زعفران در عودها و خوشبوکننده‌های طبیعی.
در مراسم عروسی و سنتی:
برای تزئین و طعم‌دهی به غذاها و نوشیدنی‌های ویژه مراسم.
در مصارف صنعتی:
برای تولید رنگ‌های طبیعی در صنایع مختلف.
در تهیه چای:
به‌عنوان مکملی برای افزایش عطر و خواص چای.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن:
استفاده از آن در نوشیدنی‌های تقویتی برای پیشگیری از بیماری‌ها.
در پیشگیری از بیماری‌های فصلی:
مصرف آن در فصل‌های سرد برای جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا.
زعفران پوشال به دلیل عطر، طعم و رنگ‌دهی فوق‌العاده، کاربردهای گسترده‌ای در زندگی روزمره دارد. 🌺